Bienestar

La versatilidad del brócoli; 5 formas de cocinarlo

Poco a poco el brócoli se está convirtiendo en el protagonista principal en los platos de nuestras casas. Repleto de nutrientes y con un sabor único, el brócoli tiene la capacidad de prepararse y consumirse desde la forma más sencilla hasta con recetas más elaboradas que deleitaran tu paladar y apreciar su potencial. Hervido al […]
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¿Cómo lavar el brócoli correctamente?

A la hora de ponernos manos a la obra en la cocina, es de gran ayuda preparar los utensilios, así cómo los ingredientes que vamos a necesitar. Ya sea que estemos preparando frutas, granos enteros o, en este caso verdura fresca, lavar los ingredientes antes de cocinarlos es un paso crucial para garantizar la seguridad […]
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Propiedades del brócoli contra enfermedades

Protección contra el cáncer El brócoli posee una fuente rica en compuestos fitoquímicos, entre ellos los glucosinolatos, que al ser metabolizados en el organismo se convierten en indol-3-carbinol (I3C) y sulforafano. Estos compuestos han mostrado propiedades anticancerígenas al interferir en el proceso implicado con el crecimiento tumoral y al promover la apoptosis, o muerte celular […]
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¿Por qué comer brócoli en invierno?

¿Con la llegada del invierno es fundamental que prestemos más atención a nuestra salud y fortalecer nuestro sistema inmunológico, por ello una manera excelente de hacerlo es incorporando el brócoli a nuestra dieta diaria. Aquí te presentamos algunas razones por las cuales el brócoli debería convertirse en tu aliado durante los meses invernales. 1. Refuerzo […]
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Brócoli, la verdura de los deportistas

¿Eres deportista y quieres un alimento que te ayude en tu rendimiento físico con un bajo aporte calórico? En Hermanos Guerrero somos expertos en este tema y hoy te vamos a contar porqué. Cuando hablamos del brócoli su característica estrella parece ser el bajo aporte calórico, tan solo unos 34 kcal por cada 100 gramos, […]
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¡Feliz Día de la Alimentación!

El 16 de octubre celebramos el Día de la Alimentación, una fecha designada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) para concienciar al mundo sobre la importancia de la alimentación y la nutrición. También es una oportunidad para reflexionar sobre los desafíos de la alimentación: el acceso a […]
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Día de la Agricultura en Hnos. Guerrero

En un mundo en constante cambio, donde la alimentación saludable y sostenible se ha convertido en una prioridad, es esencial reconocer y celebrar el Día de la Agricultura. Este día especial se conmemora cada 9 de septiembre y nos brinda la oportunidad de honrar a los agricultores y destacar la importancia de su trabajo en […]
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¿Hasta dónde se come el brócoli?

¿Hasta donde dirías que se come una pieza de brócoli? En la gran mayoría de recetas es la cabeza floral la que se utiliza del brócoli para su consumo, pero lo que muy pocas veces nos dicen es que si solo comemos esta parte estamos desperdiciando la mitad del alimento y por lo tanto la […]
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Brócoli: tu aliado durante todo el año

En Hermanos Guerrero apostamos por la producción de brócoli porque sabemos que es el mejor aliado durante todas las épocas del año. Además, hacemos que nuestra oferta esté disponible los doce meses del año. Ya te contamos en nuestras publicaciones anteriores del blog como el consumo del brócoli te iba a ayudar durante el verano. […]
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